鳳凰単欉 蜜蘭香茶禅 おけいこ「鳳凰単欉」このお茶を初めて頂いたときの衝撃は忘れられません芳醇な甘い香りの中に華やかな花の香皇帝に献上されるだけあるほんとうに稀有なお茶です本日はこのお茶を「潮州スタイル」で淹れてみますくるくる回しながら淹れるこのスタイル華やかなお茶ながら茶杯の小ささも相まってほっこり可愛い時間です2019.08.28 03:08お茶紹介学び茶禅草堂
茶禅 入門講座５中国茶教室 茶禅草堂にて、担当させて頂いている入門講座レポートです。https://ameblo.jp/chazensodo/entry-12511988428.html2019.08.25 00:26入門講座茶禅草堂
静謐な空間に身を置くご縁がある神社さんへお詣りに行きますといつもは閉まっているお茶室に「開庵」の札が思わず中へキリッと冷房が効いているだけでなくなんとなく、身が引き締まる感じが致します。先客はおらず、一人贅沢な空間を堪能2019.08.19 10:58お茶処
眼にて涼をとる暑い日が続きますと何事も気力が萎えてしまいすよねそんな時、お茶で涼をとりましょうただ、お茶を飲むだけでなくしつらえも夏らしく爽やかにすると、見ているだけでなんだか涼しい気分がいたします。頂くのは緑茶爽やかな中にも甘みと旨味がたっぷりです2019.08.11 08:50茶縁
紅茶教室にて 5本日は「アフタヌーンティ」について学びます「アフタヌーンティ」なんて優美な響き…女子の憧れ先生のサロンの素敵空間で頂くアフタヌーンティはホテルで頂くものとは全く違うまさに、本場英国のお家で頂くおもてなしその心が全面に感じられるものでした。講義内容としてはおもてなしのテーマや趣向から準備、セッティングに居たり、ティーフードの選び方そして一番大切なおもてなしとはお客さまに楽しんで頂く事マナーや知識は大切だけれどもそれが押し付けになってしまえば意味がないという事を教えて頂きました。これは、何にでも置き換えられる大切なこころの在り方だと思います。ティータイムでは夢のようなアフタヌーンティを頂くことが出来ましたよああ～しあわせの極み…Tea ...2019.08.05 07:38紅茶
薬膳の学びは続く…薬膳アドバイザーを取得致しましたが薬膳の世界にはまだまだ足を踏み入れたばかり…やればやるほどおもしろくなっていくもので毎回の講義はわくわくしながら受講していました。もっと知りたいという内なる声を聴きこれからさらに１年学びを続けることに致しました。この不調はどこからくるの？意外な臓腑が絡み合い めぐりめぐって今の状態になっている時には？！ってなることも無きにしもあらず…ではありますがその体のメカニズムを観察する行為はある意味「本質」を洞察する哲学にも似て…以下省略…一言でいうと「だっておもしろいんだもん！」でいいかな2019.08.04 07:22薬膳
茶禅お稽古 東方美人またの名をオリエンタルビューティなんと、美しい名前でしょうこのお茶の香りは華やかな花の蜜のようで多くの人を魅了することでしょう茶禅草堂 http://www.cha-zen.com/2019.08.03 06:46茶禅草堂
一保堂さんで玉露京都の老舗お茶屋さん一保堂さんの丸の内店に行ってまいりました。この日も暑い日ですので緑茶を飲んで少しからだのほてりを静めましょう薬膳的には緑茶は身体を冷やす「「涼性の食品」となりますので暑い夏にはお飲み頂きたいお茶です。こちらに来たらおいしい玉露ですね温度を下げて淹れたお茶は旨味がたっぷりでとても美味しいですよ2019.08.01 07:28お茶処